Abierto 45

Ferran Adrià. El cocinero entusiasta.

El gusto y el olfato, esos últimos sentidos que aún no habían sido explorados por los artistas, llegan al mundo del arte. Y lo hacen de la mano de Ferran Adrià. Sus platos han entrado en los museos y sus creaciones se cotizan como piezas de coleccionista. Pero, ¿cuáles son las fronteras que está traspasando Adrià?

Texto: David Luna

Imágenes: del libro Comida para pensar, pensar sobre el comer. Ed. Actar